何度も通いたくなるお店を目指して～４つの課題に取り組む～

2019.08.23 カメさん

また行きたいお店一度行ってもう行かないお店とまたもう一回行きたいお店ってありますよね。僕のお店クチーナカメヤマは自分で言うのもなんですがリピート率が高いお店になります。ほんとに通ってくれるお客さんも多…

クチーナカメヤマのこだわり～このこだわりが多くの常連さんを作ってます～

2019.08.06 カメさん

クチーナカメヤマのこだわり今回はクチーナカメヤマのこだわりを紹介します。僕のお店は奥さんと2人で経営してるんですけど、そんなお店は2人のこだわりが詰まったお店になってます。こだわりその①　手作りドリンクも自家製ド…

2019.07.01 カメさん

クチーナカメヤマの名物料理を紹介京都の一乗寺と北白川の間にあるイタリアンのクチーナカメヤマです。今回は僕のお店に初めて来店されるお客様に向けてのおすすめ料理の紹介記事となってます。クチーナカメヤマに行…

2019.06.27 カメさん

クチーナカメヤマってどんな店？左京区、一乗寺のイタリアンクチーナカメヤマです。今回はクチーナカメヤマのことをまだ知らない方や、もっと詳しく知りたい方に向けた記事になります。個人の説明はこちらの方にも載…

2019.06.11 カメさん

飲食店開業の1年目のリアルな体験を紹介飲食店を開業をしたいけどなかなか踏ん切りが付かないなんて方も多いと思うんですけど、今回はそんなあなたに僕が開業した１年目のリアルな状態を紹介したいと思います。では詳しく説明してい…

2019.02.03 カメさん

自分のお店を気に入るファンが知らず知らずにできていくクチーナカメヤマをオープンして京都の一乗寺にクチーナカメヤマを2014年11/9にオープンして早4年が経ち、もうすぐ5年目の春を迎える頃になっています。お店をオー…

2019.01.30 カメさん

独立して良かったこと悪かったことなどなど個人店を開業した理由京都の一乗寺に自分のお店クチーナカメヤマ、バル＆カフェを2014/11/9にオープンして早くも丸4年が経ちました。小さい頃からの夢だった料理人に18歳でな…

2019.01.24 カメさん

イタリアンバルを自分のお店にした理由を教えます自分のお店を持つまで働いてきた様々なジャンル自分のお店を持つときにどんなジャンルで勝負すれば良いか分からない方もいると思います。成功は人それぞれ色んなケースがあるので、…