コロナに負けない飲食店 2020年の飲食店はコロナで大不況！！ どうも亀山です。 今回はコロナに負けない飲食店という テーマでブログを書いていきます。   現状として僕のお店の状態をお伝えしますと、 ほぼ常連さ…

飲食店の椅子選び ●飲食店を開業するときの椅子選びに迷ってませんか？ 今回は飲食店におすすめの椅子の選び方や失敗しがちな椅子の選び方などを紹介します。 僕が飲食店を2店舗立ち上げた時の実体験も交えて紹介しますので、参考に…

個人飲食店経営の5年間を振り返ってみる 2014年11月に京都の一乗寺にクチーナカメヤマ、イタリアンバルをオープンして5年が経過したので、オープン前から6年目に突入するまでの流れをまとめます。 ●時系列で簡単にまとめるの…

オーナーに求められる要素 ●将来お店を持ちたい ●現在お店を経営してるが上手くいかない そんな方がこの記事を読むと飲食店のオーナーとして1番大事なことに気付けます。 お店を経営するには料理だったり、サービスだったり、建物…