飲食店経営で1番大事な事   飲食店の経営には波がある お店を経営してるとたまにある今日は暇だな～ もうオープンして5年目なのにまだまだあります。   そんな時もあるのが水商売だし、僕はそういう時間も…

飲食店を経営する上で最適な原価率とは  今日は小規模飲食店の経営ノウハウとして原価率について紹介します。   飲食店を経営しようと思うと絶対に潰したく無いですよね。 そこで大事になってくるのは売り上げをあげる事…

客単価を意識することで売り上げを安定させる 今回は飲食店を経営してく上で大事な考え方、 お客さんの単価すなわち客単価について書いていきます。 客単価の計算の仕方 ではまずは基本的なことですけど、飲食店の売り上げってどうい…

お金をかけずにお店をオープンする 自分のお店を開業するとき初期費用を抑えて開業したいですよね。 資金を抑える事で少ない予算で開業できますし、なにより借金もしなくて良かったりもします。 そんな時に低予算で開業できる魅力的な…

開業資金はどのくらい貯めればいいのか   開業資金の目安 お店を自分で開業しようと思うと多額の資金が必要になります。 一般的に個人で開業しようと思うとめちゃくちゃ安くして３００万円ぐらい（居抜き物件でそのままオ…

個人店の開業は10坪がオススメ 個人で飲食店を開業するには10坪くらいの小さいお店をオススメします。   最初に結論を言ってしまいますが、潰れにくく儲かりやすいのが10坪です！ １０坪がオススメの訳とは 僕のお…