料理人の仕事内容って実際どんな感じ?働く前に現実を知る事も大事です。
料理人の仕事内容 ●料理人に将来なりたいけど、どんな仕事をしてるのか知りたい ●実際働いてみると疲れ果てて家に帰ったらベッドに直行なの? ●給料や休みの実態って そんな疑問ありませんか? 今回は10カ所以上の飲食店で働い…
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飲食店で働くのを辞めたい時 今日は飲食店で働くことが嫌になって辞めたくなった時の考え方を紹介します。 僕は10代の頃から飲食業で働いていて、自分でお店を開業するまで10カ所ぐらいのところで働いてきたんですけ…
お客さんとの会話が苦手を克服する方法 今日は飲食店でのお客さんのとの会話について書いていきます。 お客さんと喋った方がいいのは分かってるけど、会話が苦手。そんなお悩みある方多いと思います。 飲食店を経営して…
クレーマーが来店したときの有効な対処法 今回はクレーマーのお客さんにどう対応したら良いのかを紹介します。 クレームとクレーマーの違い まずクレーマーとクレームは違います。 ここをハッキリ線引きしとかないとややこしいので説…
飲食業の転職を考える 今日は飲食店での転職を考えてる人へのアドバイスが出来たらと思い書いていきます。 僕自身、色んなところで働いてきた事もあり、転職を基本的に勧める考えです。 最終目標が個人店の開業や、どこかのお店の店長…
経営者に向いてる人の特徴とは 飲食店のオーナーシェフになるにはどんな人が向いてるんだろう。 ふと、そんな事を考えた。 お店を開業してると良く言われるのが凄いですね。尊敬します。 自分にはお店出来ないですよ~…
調理師専門学校に行く必要はあるのか 今日は調理師専門学校にいくメリットなどを書いてみようと思います。 実際卒業したものとしては絶対行った方が良いよ~ってなるんですけど、行かなくて良いよねって思うクラスメイト…
あなたは食べログなどに悪口を書かれたらどう思いますか? 今回はお店の風評被害について書いてみようと思います。 お店の改善点の伝え方 飲食店を経営しているといつのまにか書かれているお店の悪い噂や悪い口コミはとても嫌ですよね…