牛バラ肉の赤ワイン煮込み~特別な日に手間暇かけたお料理を~
柔らかく旨みたっぷりの牛バラ肉の赤ワイン煮込み ヨーロッパ料理の定番、牛肉の赤ワイン煮込みを今回は紹介します。 ●牛肉の赤ワイン煮こみ作ってみたいけど難しそう、 ●ネットで調べても沢山のレシピがあってどれがいいのか分から…
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何故あんなに素晴らしいお店が閉店してしまうのか? ● お店の評価や満足度は高いのにお客さんが来ない、 ● 何故かリピートして貰えない、 ● ランチは賑わうのに夜はガラガラ そんな状況に陥って無いですか? 食べログで3、5…
日本政策金融公庫に資金を借りて開業をオススメする訳 飲食店を開業したいけど資金が足りない、手持ちの予算でギリギリ開業できるけど運転資金が残らない そんな状態で開業して良いのかなと悩んでませんか? 今回はそん…
好印象を与える電話対応 ●飲食店で予約の電話を取るけど、正しい電話対応ってどんなの? ●電話で好印象を与える方法って無いだろうか? ●NGな電話対応を知っておきたい。 そんな疑問ありませんか? 今回は電話対…
飲食店にブログを導入してお客さんを集客してみよう 飲食店を経営しながらブログをやってみたいけど難しそう、ブログでお客さんにお店の情報を発信したいけどどうするのか分からない。 そんなお悩みありませんか? &n…
飲食店に観葉植物を置く メリット、デメリット 飲食店に行くと観葉植物を飾ってるお店が結構ありますよね。 ではなぜ観葉植物を置くお店がこんなに多いかご存知ですか? 今回は自分のお店に観葉植物を置いた方が良いの…
メニューにランキングを取り入れて売り上げをアップする方法 ●食べてもらいたいメニューを食べてもらえない ●オーダー数が少なくて困ってる ●色々なメニューを注文されて作るのが時間がかかる。 そんなお悩みありませんか? &n…
クチーナカメヤマの名物料理を紹介 京都の一乗寺と北白川の間にあるイタリアンのクチーナカメヤマです。 今回は僕のお店に初めて来店されるお客様に向けてのおすすめ料理の紹介記事となってます。 クチーナカメヤマに行…