「カメさん」の記事

小規模飲食店の経営ノウハウ

飲食店の常連さんのサービスが逆効果になる場合。そんなつもりじゃないのに

2019.02.15 カメさん

飲食店の常連さんに対するサービスについて 常連さんへのサービスは必要か？ 飲食店で働いてるといつのまにか常連さんが通って下さるようになったりすると思うんですけど、その時に特別に料理などをサービスした方が良いのか悪いのかあ…
読むだけで料理が上手になる料理の学校

あまり知られてない美味しい煮込み料理の作り方。これを知るともう戻れなくなりますよ

2019.02.11 カメさん

美味しい煮込み料理の作り方 こんにちわ～京都の一乗寺でイタリアンバルを経営してる亀山です。 今日は美味しい煮込み料理の作り方を紹介します。（おもに野菜編） その調理方法が美味しくない原因かも知れない 皆さんは普段煮込み料…
小規模飲食店の経営ノウハウ

なぜ飲食店は女性客に好かれると売り上げが上がるのか。女性びいきのお店が多いのは訳がある

2019.02.09 カメさん

女性客を掴めるお店は売り上げアップ 日本は女性が支えてる まず女性に好かれるお店が流行るという話は知っていますか？ これは飲食店に限らず、日本の文化的な行事全てに言える事なんですけど、日本の文化は女性に支えられていると言…
小規模飲食店の経営ノウハウ

営業時間の決め方のポイントとは。ちょっとした事を知るだけで売上上がります。

2019.02.07 カメさん

自分のお店の営業時間の決め方 出店場所で変わる営業時間 今回は個人で開業される場合の営業時間についてかいてみようと思います。 お店を出店すると考えた時に決めなければならないひとつが営業時間になります。 この営業時間の設定…
クチーナカメヤマ・ヒストリー

不思議とファンに支えられて今がある。あなたのお店のファンが増える秘密が隠されてるかも

2019.02.03 カメさん

自分のお店を気に入るファンが知らず知らずにできていく クチーナカメヤマをオープンして 京都の一乗寺にクチーナカメヤマを2014年11/9にオープンして早4年が経ち、もうすぐ5年目の春を迎える頃になっています。 お店をオー…