こんにちはクチーナカメヤマです。

今回のブログは料理画家クチーナカメヤマが居抜きの神様にて、「飲食店開業に役立つ情報サイトまとめ」で紹介されました。

という記事＆クチーナカメヤマの過去実績の記事になっています。

居抜きの神様

居抜きの神様では、日本全国の居抜き物件を豊富に掲載しております。（物件例：荻窪駅周辺の居抜き物件・立川駅周辺の居抜き物件・中野駅周辺の居抜き物件）飲食店開業を検討されているオーナー様はぜひご利用ください。

【リンク先】

飲食店開業に役立つ情報サイトまとめ：https://godproperty.jp/news/method/26451/

荻窪駅周辺の居抜き物件：https://godproperty.jp/property/tokyo/suginami-city/ogikubo-st

立川駅周辺の居抜き物件：https://godproperty.jp/property/tokyo/tachikawa-city/tachikawa-st

中野駅周辺の居抜き物件：https://godproperty.jp/property/tokyo/nakano-city/nakano-st

もし居抜きで飲食店を開業しようと思っている方は、こちらの居抜き物件で開業を検討してみてください。

物件情報は見れば見るほど知識としてどの物件が良いのかどうかわかってくるようになりますので、常に情報をチェックすることが大事です。

特に今は飲食業界が厳しい時期ですから、立地条件が良いのに周辺需要とのマッチングが悪く経営を失敗してしまうケースが多々あります。

掘り出し物の物件を手に入れるのは運の良さも大事ですが、常にアンテナを貼っておく姿勢も大事になってきます。

独自コンテンツの飲食店の経営学校

経営改善した飲食店も多数あります😊
そんな生徒さんの実績です。

休日を増やして、売り上げをキープしているUさん
昼夜営業して毎月50万の赤字だったのを夜だけの営業で黒字化達成したYさん
地域１番店になり、グーグル評価が４、７のSさん
お節の予約が過去最大になったAさん
注文して欲しい料理が出るようになり、満足度と売り上げがアップしたIさん
地域にお客さんが少ない中、ネット販売で売り上げを確保したRさん

もともとポテンシャルが高いけど経営がうまくいかなかったお店は経営を学ぶことで改善していくこともできました。

生徒さんの声

飲食店の経営学校で学んでくださった経営者さんからのメールをご紹介します。
学ぶだけで不安がなくなり行動が明確になっていくのがわかると思います。正しい行動をすれば正しい結果がついてきますよ😊

とはいえ

僕の実績というふうに今回紹介していますが、僕がコンサルしてきたことはほんの些細なことだけです。

飲食店の経営学校というコンテンツは自分で考えて自分の力でさまざまな状況に対応できる飲食店経営者になってもらうことが目的です。

ですので、僕がお手伝いしたのは本当に最初の部分だけです。

飲食店の経営学校というコンテンツを作り半年間かけて学んでいただくカリキュラムで勉強していただければ、飲食店の経営基盤が自分の力で作ることができます。

そのカリキュラムで学んで頂いて、それでもどうしても分からない部分はメールで方向性や将来のビジョンを描いてもらうお手伝いをしていました。

だからそれぞれのお店の経営者さんがものすごく頑張って経営を改善してきたというのが事実です。僕はそのきっかけになる方向性を見つけるお手伝いをしてきました。

現在はコンサル休止ですが

現在は飲食店の経営コンサルは画家活動に専念するため休止しています。

ですが今回このように居抜きの神様にて、「飲食店開業に役立つ情報サイトまとめ」として取り上げて頂いたので、まだ経営に困っている飲食店経営者がいるんじゃないかと思うようになりました。

ということで、個別コンサルはしませんが僕が作った飲食店の経営学校というカリキュラムを学んで頂く場所を提供しようと思います。

飲食店の経営学校が９０％オフ

特別価格でご提供

以前はこのカリキュラムは5万円で販売していましたが、コンサル無しということと情報が溢れている時代というのも考慮して10分の一の価格の５千円（応援のご声援）で提供したいと思います。

この飲食店の経営学校では僕が開業してからリアルに体験した生きた10年以上続く飲食店の経営ノウハウを紹介しています。
会員限定サイトになっているので、全ての情報が一気に手に入ります。

巷に溢れるような劇的な方法ではないですが、地に足がついた経営や常連さんに愛されるお店づくりをしていきたい方の指針になればいいなと思っています。

100以上のコンテンツが小さな飲食店の開業の手助けになれば幸いです。
僕のお店が現在の状況とオープン当初の状況が全く違うのも面白いと思います。

長年経営していくにはその時代時代にあった道を選んでいく必要がありますからね。ちなみに僕のお店はオープン当初はランチとディナー営業の週6営業でしたが週休2日のディナー営業のみになっています。平均客単価も３千円くらいでしたが現在は６千円くらいの客単価をキープすることができています。

売り上げはランチとディナーの週6営業の時より現在の方が増えています。ゆっくりですが右肩上がりです。まっちいさいお店なので売り上げの額は凄くはないですが、、、、。。。

物価上昇に負けないお店を作る必要性

最近は売り上げ上がってもほんとに支払いが多くなりましたね。
なんでもかんでも高くなります。
チーズなんて10年前の2倍以上の価格になってたりします。
先日来た火災保険は５０％アップの金額になってました。

そんな感じで飲食店経営の難易度は僕が開業した2014年より現在の方が、格段に難しくなっています。

これから飲食店を開業したいと思っている方は、やる気と覚悟とノウハウを持って挑んでください！それでも結構厳しい現実が待っている世界です。

コロナを乗り切り、物価高でも安定した経営を続けていける。

こういった状況になるにはその都度その都度で状況変化に対応してきたからです。

その秘密はやはり常連さんのおかげですね。
毎月統計を取るんですが、立地的なものもあり、常連さんの来店が７〜8割で僕のお店は成り立っています。

お客様に愛されるお店の作り方も学んでいただけますので、常連さんが少なくて困っている飲食店の方の参考にもなると思います。

週休２日夜だけ営業
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但し、気が変わったらこのサービスはすぐ辞めますのでご了承ください。今月だけかものサービスです。

空欄にOKと入れてチェックアウトをクリックすると購入できるようになっています。

長年経営していきた飲食店の経営ノウハウを惜しみなく伝授します。
これから開業される方は飲食店を経営していくリアルを前もって知っておくことで成功率がグッと上がります。

皆が成功すると信じて開業したなかで10年生存率が数%と言われる茨の道を進むとしたら何が必要でしょうか？

たった５千円で未来を変えれるとしたらあなたはどう思いますか？

僕はそういう情報に飛びつきまくって、色々勉強して今があるので、良い店をつくってるのになぜかうまくいかないそんなあなたに学んでいただければと思います。

もしかするとほとんどの方には必要ない情報だったかもしれませんが、もし飲食店経営でお困りであればこの機会をお見逃しなく。光の差す方へお導きいたします。

そして好きなことをして自由に生きていきましょう！