客単価と客数のどちらが大事か お店を営業してると客単価と客数のどちらが多い方が良いのか気になると思います。 今回はそのどちらが大事なのかを書いていきます。 大事なのは客数 最初に結論から言うと客数です。 客数が多い方が圧…

家族経営で飲食店を開業する時に気をつける事 今回は家族で飲食業を開業する場合のメリットデメリットを紹介してます。 僕のお店はちなみに奥さんと二人の家族経営です。   ですので家族経営がオススメなんですが、やはり…

飲食店を一人で営業する時に気をつける事 僕のお店はいつも２人で営業するスタイルのお店なんですけど、1人で飲食店を開業する方もいると思います。 今回はその一人でお店を開業するに当たってのメリット、デメリットを書いていきます…

飲食店経営で1番大事な事   飲食店の経営には波がある お店を経営してるとたまにある今日は暇だな～ もうオープンして5年目なのにまだまだあります。   そんな時もあるのが水商売だし、僕はそういう時間も…