料理本を読んでも料理上手にならないわけとは

2019.11.18 カメさん

料理本や料理レシピを勉強しても料理上手にならないわけとは今日は料理を上達したいけど、料理本や料理レシピを勉強してもあんまり上達しないのは何故？？という疑問について書いていきます。料理は上手くなりたいん…

のんびりとした個人飲食店を作る方法

2019.11.12 カメさん

ゆっくりのんびりと飲食店を営む方法とは将来自分のお店を開いてのんびりと暮らしたい！！そんな理想がありませんか？今回はのんびり飲食店を営む色々な方法を紹介します！！僕は自分のお店を開業してますが毎日の…

2019.09.30 カメさん

飲食店には電子マネー対応やクレジットカード払いが必要なのか消費税が8％から10％に変わるに当たって、電子マネー対応やクレジットカード対応をした方がいいか？など悩まれる方も多いと思います。今回はそういっ…

2019.09.20 カメさん

飲食店に神棚を置く今回はちょっとオカルト経営学っぽい話になるので、信じない人はスルーしてもらったらいいと思います。京都は神社仏閣が多数あり神様を大事にしている都市として栄えてますよね。そしてその神様の…

2019.09.06 カメさん

●何かに挑戦すれば上手く行く人、上手く行かない人。どちらもいますよね。今回はその違いについて書いていきます。この記事を読めば上手く行く人がどうしてるかが分かるはずですので。上手く行く人の特徴とはそ…

2019.08.30 カメさん

料理人の修行とは ●料理人に修行は必要か？ ●料理人の修行内容って？ ●何年修行が必要？将来、料理の世界でいきていきたいと思っていたり、お店を開業したいけど修行ってどんな事なのか気になりませんか？という…

2019.08.12 カメさん

料理人の仕事内容 ●料理人に将来なりたいけど、どんな仕事をしてるのか知りたい ●実際働いてみると疲れ果てて家に帰ったらベッドに直行なの？ ●給料や休みの実態ってそんな疑問ありませんか？今回は10カ所以上の飲食店で働い…

2019.08.02 カメさん

飲食店経営を成功させる考え方 ●飲食店を開業するなら成功したいけど、どうして良いか分からない ●飲食店の経営を成功させる秘訣って何？そんな疑問有りませんか？僕は京都で10坪の個人店を開業して5年目になる…