小規模飲食店の経営ノウハウ

小規模飲食店の経営ノウハウ

注文が3割り増しするメニューレイアウト術。覚えちゃうの？そりゃあ覚えるよね。

2019.01.14 カメさん

メニューのレイアウトで注文数を増やす方法 メニューブックの重要性 今回は売れるメニューブックの作り方を紹介します。 小規模飲食店では接客の上手なホールスタッフがいる場合、注文数は自然と増加します。お客さんに商品の事を聞か…
小規模飲食店の経営ノウハウ

飲食店の潰れるお店と潰れないお店の違いとは。その違いが明確に分かれば絶対上手くいく

2019.01.09 カメさん

小規模飲食店の潰れるお店と潰れないお店 今回は潰れるお店の特徴と潰れないお店の特徴について書いてみようと思います。 一人で営むラーメン屋 潰れる要素。 これは色々ありすぎて、これがダメだから絶対潰れるとはなかなか言えない…
小規模飲食店の経営ノウハウ

[飲食店]待っていてもお客さんが来ない理由。理由分かりますか？人間の習性を学ぶことが大きな鍵です

2019.01.08 カメさん

待っていてもお客さんが来ない理由 待っていたらお客さんがいつか来ると思っていませんか？ お客さんが来ないことにも理由があります。その理由を今回は書いてみます。 お客さんが来ないのを考えるのはストレスになる まず待っていた…
小規模飲食店の経営ノウハウ

飲食店の店名は実はとっても大事な広告になる。知ってる人はこの理屈で店名付けてますね

2019.01.08 カメさん

飲食店の店名の重要性 今回はお店の名前の重要性について書いていきます。 一般的な店名の付け方 皆さん自分のお店をオープンするとしたらお店の名前をどうしようとお考えですか？ と、いきなり聞かれても思い浮かばないと思いますけ…
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個人経営飲食店の看板メニューの作り方。適当に作るよりこの理論で作る方が確実に売れます

2019.01.06 カメさん

看板メニューの作りかた 簡単に作れる看板メニュー 今回は看板メニューの作り方を紹介しようと思います。 看板メニューというとなんだか難しいような気がすると思うと思うんですけど、結構簡単に作れます。 その作り方は普段食べる定…
小規模飲食店の経営ノウハウ

レストランの売れるメニューはネーミングが8割。タイトルだけで本も売れ行き変わります。記事にてポイント紹介中

2019.01.02 カメさん

注文したくなるメニューの作り方 ネーミングの重要性 今回は注文したくなるメニューの作りかたを書いてみたいと思います。 僕のお店はこの注文したくなるメニューというものを意識してメニューを作っているのもあって、よくあれもこれ…