レストランの売れるメニューはネーミングが8割。タイトルだけで本も売れ行き変わります。記事にてポイント紹介中

2019.01.02 カメさん

注文したくなるメニューの作り方ネーミングの重要性今回は注文したくなるメニューの作りかたを書いてみたいと思います。僕のお店はこの注文したくなるメニューというものを意識してメニューを作っているのもあって、よくあれもこれ…

飲食店を経営していて常連さんが出来なくて困っているを解決する方法。○回来てもらうだけ考えれば勝手に常連さんになります。

2018.12.28 カメさん

常連さんが出来なくて困っているを解決する方法常連さんが出来なくて困ってる。何度も通ってくれるお客さんがいない。そんな悩みをたまに聞くことがあります。それはあることを意識してないから通って…

2018.12.25 カメさん

絶対に潰れない方法経営で一番大事なこと地震や火事は例外として絶対に潰れない方法がたったひとつだけありますそれは資産を沢山保有しているという事。例えば人口が100人しかいない島でも、大金持ちがお店を出したら、潰そう…

2018.12.21 カメさん

極めて難しい小規模飲食店のカフェ経営将来自分のお店を持ちたい、カフェを経営してみたいそんな話をお客さんから聞く事があります。お店を営業しながらお客さんと喋る事は良くあるんですけど、意外と皆さん自分のお店を持ちたいと思…

2018.12.18 カメさん

何故かこんな良い店でも潰れてしまいます。世の中には何故かいいお店だったのに潰れてしまうなんてことがよくあります。お客さんにとって都合の良いお店は潰れやすい例えば、料理が美味しくて安い。店内の雰囲気もオシャレで居心地…

2018.12.14 カメさん

10％offなどの割引サービスの危険性今回は割引サービスについて書いてみようと思います。当店が割引サービスを使わない理由当店クチーナカメヤマでは割引サービスはほとんどしてないんですが、10％offなどの割引サービス…

2018.12.12 カメさん

近所のお店より美味しくてもお客さんが来ない理由飲食店経営で一番大切なこと飲食店経営で最も大事な事の一つとしてお客さんに何度も通ってもらうことが大切な事はご存知でしょうか？と言ってももすご…

2018.12.10 カメさん

新しいお客さんに継続的に来てもらう必要性今回は新規のお客さんに通ってもらうメリットについて紹介します。常連さんが多ければ新規客は必要ないのか？突然ですが常連のお客さんが多け…