コロナ禍個人飲食店のリアルな経営状況 現状はヤバいのか？？
コロナ禍の年末飲食店経営の状況 こんにちは亀山です。 今回はコロナ禍の飲食店経営の状況ということで２０２１年１２月の営業内容を記事にしてみようと思います。 京都の一乗寺のイタリアンバル クチーナカメヤマの経…
小規模飲食店の経営ノウハウ
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「カメさん」の記事
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飲食店を開業する人が読むといい記事
実は損してたかも！中古の厨房機器を新品に交換して起こった変化とは
【飲食店経営】中古の厨房機器を新品に交換してみて こんにちは京都で絵を描きながら小さなイタリアンバルを経営している亀山です。 （２０１４年オープン、１３席・夜営業だけの小さな個人店） 今回は中古の厨房機器を新品に交換して…
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絵画購入 僕の絵にはパワーがある・絵画を飾ることで起こる変化とは
僕の絵にはパワーがある こんにちは料理画家として京都の一乗寺・北白川でイタリアンバル・クチーナカメヤマを経営している亀山です。 今回のブログは僕の絵になぜパワーがあるのかについて書こうと思います。 僕の絵は…
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個人飲食店コロナ給付金の使い道・税金で損する前に見て
個人飲食店コロナ給付金の使い道 こんにちは亀山です。 今回のブログは個人飲食店のコロナ給付金の使い道について書いていこうと思います。 結論をまず紹介すると、できるだけ経費に落としてあとは税金として納める。 …
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個人飲食店経営初心者が陥りやすい罠・これを知らないのは問題外です。
こんにちは亀山です。 今回は個人飲食店経営者が陥りやすい罠というテーマでブログを描いていきます。 料理経験があっても初めて飲食店を経営するとなると色々わからないことだらけですよね。 そういった経営初心者に読…
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裏技税金対策・個人飲食店経営者が支払う税金を減らす方法
こんにちは亀山です。 今回のブログは個人飲食店経営者が支払う税金とはというテーマで書いていきます。 事業を始めるに当たって確定申告を必ずおこなわなければならないので，覚えておいて損はない情報です。 結論 ま…
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個人飲食店はコロナ給付金でウハウハなのか。現実を教えます
こんにちは亀山です。 今回は個人飲食店はコロナ給付金でウハウハなのか？ というテーマでブログを書いていきます。 テレビやネットニュースなどを見ると個人飲食店経営者は給付金貰いすぎてて散財しまくってる。 なん…
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個人飲食店、緊急事態宣言明けの営業報告まさかの◯字
個人店の緊急事態宣言明け・飲食店経営 こんにちは亀山です。 今回は京都一乗寺のイタリアンバル・クチーナカメヤマの2021年１０月の経営状況を紹介してみようと思います。 まず結論からお伝えすると…
新着エントリー
島根県木次町に６人兄弟の５番目として生まれる。- 小さい頃から料理が好きで、高校卒業後、京都の調理師専門学校に住み込みアルバイトをしながら通い、卒業後様々な場所で働き２７歳でシェフとして中国人の友人と神戸に創作居酒屋を開業。
その後お店が軌道に乗ったので、京都に引っ越しをして、３０歳でイタリアンバル、クチーナカメヤマをオーナーシェフとして開業。
住宅街にお店を出し、１００回以上通う多数常連さんに支えられながらのんびりとお店を経営しています。
↓↓全ての情報はこちらに詰まってます↓↓
https://ryourigaka.jp/cucinakameyama/
- 好きなことで生きていくをモットーに現在はお店を経営しながら、絵を描いています。
- 詳しい自己紹介はこちらhttps://ryourigaka.jp/hajimari/
・絵画作品一覧
https://hikarinogaka.stores.jp
夢を叶える秘訣、潰れないお店の作り方を惜しげもなく詰め込みました。
